就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后己方会成为紧急稼穑信息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化繁荣策略研讨会，偶然间成为各途人士合怀的主题。马铃薯是主粮吗？能举动主食消费吗？为什么要主食斥地？或许主食斥地吗？举动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能经受马铃薯主食产物吗？浩瀚题目一块袭来。

　　依据宇宙银行揭橥的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈拉长态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物根本自给、口粮绝对太平”的底线。农业部总经济师毕美家表现，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根本平均。

　　从资源限造来看，咱们的粮食出产用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源，养活了宇宙20%的人丁。统计评释，我国耕地面积亏欠全宇宙一成，却操纵了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药操纵量是宇宙均匀水准的2.5倍。中国社科院村披缁展咨询所咨询员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低浸等题目日益凸显，守旧的农业繁荣形式仍旧不行赓续，改观农业繁荣办法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格相符。或许举动主粮，是由于马铃薯或许为人体供应周密的养分因素主食，100克马铃薯中所含丰厚的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全体养分因素，被誉为人类的“第二面包”。真相上，说合国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研加入上赐与主粮位子的待遇。

　　由于，家产界限相符。近几年，我国马铃薯种植面积宁静正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，要紧散布正在西南、东北、西北等区域，种植界限宇宙第一。农业部副部长余欣荣表现，以后要通过胀动马铃薯主食斥地，因地造宜放大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩放大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量降低到2吨以上，让马铃薯为国度粮食太平供应更多保护。

　　由于，加工潜力相符。服从2012岁首工业和消息化部揭橥的《马铃薯加工业“十二五”繁荣经营》主食，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。愚弄今世科技可能伸长马铃薯的家产链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。近来，相合部分启动马铃薯主食斥地策略，胀动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，改日马铃薯一律有大概成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的普及坚信。正在马铃薯主粮化繁荣策略研讨会上，专家说明，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天气转折等要素影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物连接增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦主食、水稻和玉米等守旧作物主食，全粉更全、价钱更高、更耐贮存。

　　产物单产低，种类繁育不足，酿成高水准家产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤主食，比宇宙均匀水准低20%，单产水准仅列93位，远远低于宇宙均匀水准（3吨支配）主食，不到昌隆国度的一半。形成马铃薯产量低的来因，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍卓绝。中国马铃薯工程身手咨询核心专家先容，永恒从此，我国大个别区域从来采用守旧粗放的自留薯各式植办法，因病毒蕴蓄聚积传扬导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩永恒处于低产形态，潜正在产能被急急蹧跶，品格呈退化趋向。

　　撑持战略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以发扬。国度发改委颁布的《宇宙新增1000亿斤粮食出产才略经营（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要添加1000亿斤，然则渺视了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业协作社理事长康瑞反应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及个别农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（屯子旁观）