患病后，他常常会看到人说是药三分毒，令他操心不已。于是他正在网上百般探索降糖计划，看到一篇著作称

　　试了一段时候，觉察血糖掌握的比之前安定了不少，这让他愈加深信主食对血糖掌握晦气，初步全部不吃主食，每天只吃肉和菜。

　　对峙了3个月时候后，刘大叔身上时每每头晕、头痛、口渴，若何喝水都无济于事，一天更是直接晕倒正在家中。

　　送往病院搜检后觉察他有首要的低血糖、酮症酸中毒，好正在送医时候实时没有留下彰着后遗症。

　　剖析过往史后，大夫以为与他持久不吃主食有很大相干。这让刘大叔诧异不已，若何不吃主食还会诱发这些并发症？

　　主食是指富含淀粉的米面、杂粮等食品的总称，如大米、幼米、面粉等谷类；绿豆、红豆等杂豆类；土豆、红薯以及芋甲等薯类。

　　不少人一说到主食、碳水就初步色变，加倍是少许减肥、血糖高的人，更是把主食当成是洪水猛兽，然而，却有不少琢磨指出，主食吃太少不只会扩大糖尿病危机，还也许会折寿。

　　《糖尿病与代谢归纳征》上宣布的一项琢磨指出，相较于碳水化合物摄入平常的人，摄入较少的人患糖尿病的危机会扩大20%。因低碳水饮食往往领会味着更高的脂肪摄入，高脂肪饮食容易导致身体肥胖，进而扩大糖尿病的发作危机。

　　《柳叶刀·大家卫生》于2018年宣布的一项为期25年、遮盖43万人的琢磨指出，持久低碳水化合物饮食，与预期寿命缩短4年闭系。碳水摄入与预期寿命之间存正在U型闭系性，供能占比40%或70%都与预期寿命缩短闭系。

　　广医三院临床养分科副主任医师曾青山指出，主食是身体碳水化合物的苛重起原，身体逐日所需能量约有50~65%是由碳水化合物供应的。没有足够的碳水摄入，会导致纪念力消重、精神亏空、疲困、头晕以及激情担心定等发作。

　　青岛西海岸新区核心病院养分科主任王炳莲刊文先容，临床上有许多糖尿病患者以为吃主食会升高血糖，于念要通过不吃或少吃主食的办法掌握血糖，这种念法原本是不对理的。

　　开始，碳水化合物进入体内后会代谢成葡萄糖为身体供能，摄入亏空时会导致身体能量亏空，只可分化卵白质来成效。卵白质太过耗费会发生洪量的代谢产品，让肝肾义务加重。卵白质是构成肌肉的要紧局限，持久洪量耗费容易导致肌肉萎缩、免疫力消重，让身体感触的几率扩大。

　　其次，身体正在能量供应亏空的情状下会耗费脂肪来发生能量，脂肪正在分化经过中会发生脂肪酸。当体内脂肪酸含量过多时，会产生草酰乙酸亏空而无法彻底氧化发生酮体主食，而过多酮体验导致身体酮症酸中毒。

　　最终，碳水化合物摄入亏空时身体验有彰着的饥饿感，不自愿多吃肉蛋主食、坚果等食品，苛重通过脂肪、卵白质来填补能量或是摄入许多油大的食品。云云一来会产生油脂摄入过剩的题目，容易诱发代谢繁芜、动脉硬化。

　　依照《中国糖尿病医学养分诊疗指南（2022）》倡议：糖尿病患者逐日碳水摄入比例占总供能的45~60%为宜，以成年人逐日1800~2000kcal为例，相当于逐日摄入200~300g碳水化合物，除了主食表还应蕴涵生果、坚果、奶类以及零食等食品内含有的碳水化合物，整个应摄入5~6两主食。

　　糖尿病整个该怎样吃主食，河北医大一院内渗出科郭艺璇刊文给出了5点幼倡议：

　　2、主食可妥善搭配粗杂粮，粗杂粮消化罗致速率较慢，可巩固饱腹感、延缓餐后血糖的上升速率；

　　现正在大师对付矫健的闭怀度都较量高，许多人会蓄认识采取少许升糖速率慢的主食，如全麦面包、糙米饭等，但这些所谓升糖速率慢的食品，原本升糖速率并不慢。

　　如糍粑、驴打滚、切糕、元宵、汤圆等由糯米造成的食品，即使是不加糖升糖的速率也很疾主食，对糖尿病患者十分不友情。

　　全麦面包的GI值为75，属于高GI的食品。商家为了刷新面包的口感往往会洪量增加糖分，人正在摄入后很容易导致餐后血糖上升。当然了，平时如故能够妥善食用全麦面包，谨慎要采取全麦粉含量起码50%以上的。

　　市情上售卖的即食燕麦粥必要先将燕麦片压片或切粒后再压片，云云一来会让洪量的淀粉闪现正在表。再加上燕麦正在煮、烘干的经过中会让淀粉糊化更彻底，消化的速率也会随之加疾，食用后很容易让餐后血糖上升。

　　主食内的碳水化合物是容易导致血糖上升，但它也是身体不成或缺的能量起原。平时切不成因幼失大，正在掌握摄入量的条件下，普通不会影响矫健。

　　参考原料：[1] 《主食吃过错也会扩大糖尿病危机？大夫：主食吃太多太少都不成！》. 矫健时报 2024年09月29日[2] 《少吃或不吃主食，能降血糖吗？3大危险都是主食过少变成的！》.糖友云矫健 2023年06月26日[3] 《这 5 种主食正正在暗暗升高你的血糖，你也许还不明晰》. 科普中国 2023年06月12日商酌创造主食和衰亡率关连指挥：不肯血糖升高少吃4种主食