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说说抗主食战岁月八路军膳食
抗战光阴,八途军总体的膳食秤谌不高,多以杂粮为主。当然,条目好时,八途军的餐桌上也有肉菜。然而,每当八途军吃肉时,便是鬼子最惊慌的时间,这是奈何回事? 抗战初期,八途军的主食以黑豆、幼米、高粱米、玉米为主,副食或有或无,有也是以野菜为主。据晋察冀军区提供部部长赵镕纪念:“有一段韶华部队吃黑豆、吃野菜,连食盐都没有……因为黑豆欠好下咽、欠好消化,部队后勤职业职员就思方想法把黑豆做成豆腐、生芽菜、煮豆粥,再配上野菜吃,并想法到敌占区采购食盐,同时策动团体造幼盐。” 正在黑豆都不行保证时,部队多数以菜代粮,再掺些谷糠、豆饼、玉米面等做成饼子或团子,这即是当时八途军每每吃到的首要食物。没有菜吃,就到山上挖野菜、采树叶。假如打到野猪、野鸡,就可能打一次丰富的“牙祭”。 八途军第115师教学第3旅政委曾思玉纪念道:“正在抗日干戈光阴,部队的糊口真实劳苦。部队通常用咸菜乃至盐水下饭,餐餐吃高粱面窝窝头,诨名叫‘钢盔’,不光黑,况且难以下咽,有时煮黄豆和黑豆吃,弄得肚胀拉稀。至于野菜树叶果腹那是常事。” 八途军第120师提供部副部长范子瑜正在《忆八途军第一二〇师的后勤职业》中提到:“部队的粮食定量是1斤半,实践上吃不到1斤半。有的惟有吃黑豆,用黑豆磨面糊糊喝。黑豆自己养分少,吃了消化不良。吃的菜也是黑豆做的,芽菜、豆腐,油水很少。那时人的面庞,二三十岁的人看上去像四五十岁。” 八途军膳食障碍的状况,除有遵照地条目劳苦、日军“涤荡”“清乡”的缘由表,也与军的战略相闭。贺龙正在一次晋绥军区集会上的总结申报(一九四七年玄月)中提到:“一九三九年,阎锡猴子然提出‘饿死八途军,困死八途军,赶走八途军’。” 1941年至1942年,因为日军的猖獗“涤荡”和军的覆盖封闭,抗日遵照地处于极度障碍光阴。同道正在《经济题目与财务题目》中写道:“最大的一次障碍,是一九四〇年及一九四一年,两次摩擦,都正在这有光阴。咱们也曾弄到险些没有衣穿,没有油吃,没有纸,没有菜,士兵没有鞋袜,职业职员正在冬天没有被窝。”部队糊口极其劳苦,很多部队断了粮饷供应,一天两餐,有时一天一餐,有时靠黑豆渣子、地瓜秧果腹。面临云云厉厉的事势,党焦点召唤边区军民尤其致力地发展坐蓐运动。 据八途军第115师教学第2旅4团政委吴岱纪念:“为了碎裂日军和顽固派队伍抹杀抗日气力的罪过企望,减轻百姓仔肩,周旋抗战,咱们踊跃反映党焦点的召唤,发展了大张旗饱的大坐蓐运动。为了进步坐蓐效益,团里还特意建设了150多人的坐蓐队,仅1942年年龄两季就功劳蔬菜2万多公斤、高粱6539公斤,收的分明菜够全团吃4个月。坐蓐队还自筑了作坊,把花生、黄豆榨成油,除用来革新部队糊口表,还援救地方当局。” 八途军总部炮兵团过节时,全团各连把做好的饭菜都端到大操场上构造评选,看谁做的饭最好、菜最香,是否抵达了央浼。团首长一个连一个连地查抄,有赞扬,也有指斥,推进了部队糊口的革新。 当时,举动大坐蓐运动典范的八途军第359旅,跟着坐蓐开展主食,糊口不时获得革新。1942年前,部队每天只可吃两餐,照样掺着南瓜、山药、蔬菜、幼米的杂粮饭;1943年起改为3餐,副食由每人每天5钱油、5钱盐、1碗菜都难以抵达,进步到6钱油、6钱盐、2菜1汤,每月猪肉4.5斤,尚有其他禽畜肉食,逢年过节时饭菜更丰富。 为保证抗日部队接连活行为战时有干粮吃,八途军野战提供部粮秣处遵照彭德怀的指示,用半年韶华正在山西省西崖底村邻近的山沟里筑成干粮厂,有职工30多人,分磨面、造糖、烤饼3个组。始末多次试验,得胜用土法造成发面饼,烤干后切成幼方块,形似饼干。这是我军汗青上第一次考试坐蓐军用干粮。同年冬季的反“涤荡”斗争中,工场职员举行了疏散,并对摆设举行了掩蔽。至1942年5月,工场还原坐蓐,每月产饼干1万斤独揽,提供部队和军工单元。因为军用干粮食用轻易,颇受部队迎接,求过于供。 “练兵坐蓐真告急,下了讲堂上操场,速即马下人人忙;油房粉房豆腐房,大肉块子白菜汤,稀饭米汤和豆乳;人强马壮士气旺,誓把鬼子扫除光。”这是当年八途军第129师马队团散布的一首歌谣。八途军糊口条目极端劳苦,为了进步士兵们操练的踊跃性,正在条目应许的状况下八途军照样可能吃到肉的。 据曾思玉纪念,不少干部将平素的膳食费节流下来,由司务长保管,到过年过节或构兵前,买猪、买羊和士兵沿途聚餐。越发正在构兵前,有条方针部队都要构造聚餐,险些成为顺序,这使得日伪军将八途军聚餐视作“不祥之兆”,乃至举动分解我军动作的首要根据。一次,曾思玉和其他干部到部队去主食,士兵们对他们说:“首长,什么时间构兵,咱们思吃肉了。”他们回复道:“你们用心练好杀敌才华,仗有你们打的,吃肉不可题目。”打了胜仗后,民主当局、抗日团体大伙就策动团体慰问八途军百姓后辈兵,送猪、羊、鸡和蔬菜等给部队革新糊口。 队伍打胜仗,百姓是靠山。闻名的《拥军秧歌》唱道:“猪啊羊啊送到哪里去?送给那勇猛的八途军。”这即是当时百姓团体慰问八途军的实正在写照。 全盘抗战时代八途军的糊口和设备秤谌,用“幼米加步枪”来描摹再灵巧情景但是了。然而,八途军即是靠着“幼米加步枪”,靠着顽固的意志与信奉,与日军刚强斗争,周旋到抗造服利。说说抗主食战岁月八路军膳食