8月5日，姐弟俩土豆粉低GI食物认证宣告会正在郑州万象城举办。现场，养分咨询人李焕平、河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹筑、姐弟俩土豆粉董事长宋宝民配合为姐弟俩低GI认证开幕。河南省市集监禁局向导、养分规模的专家、学院讲授以及媒体等配合见证姐弟俩餐饮管束有限公司（下简称“姐弟俩”）正在健壮化饮食道途上迈出的要紧一步。

　　GI原来便是指血糖天生指数，GI值越低，血糖升高越慢。因为低GI食品对身体负责幼，对健壮颇有好处，越来越多的人群起初闭怀低GI饮食。

　　宣告会现场，河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹筑先容，低GI饮食可低落一天的血糖程度，低落空肚血糖、体重指数等，低落糖尿病危险。

　　邹筑先容，姐弟俩餐饮永久聚焦土豆粉的商量，通过对分歧粒径马铃薯淀粉对机体代谢的影响商量，找到了症结控GI技艺通途，使得姐弟俩土豆粉的GI值远远低于米面这些古代主食，永久食用低GI的土豆粉成品，对机体、肠道、菌群都有极大的益生感化。来日还将与姐弟俩配合研发低GL产物（除了可以管造食品的升糖速率，还统筹摄入食品中碳水化合物的含量），让产物越发健壮。

　　养分咨询人李焕平称，低GI平常讲便是低升糖指数，意味着食品进入人体后，血糖升高的速率较慢，有帮于撑持血糖的不乱。同时，低GI食品正在肠道中中断的时光较长，有帮于擢升饱腹感，能够裁汰进食量，从而裁汰肥胖的危险。“低G I饮食纠合科学运动，能够裁汰脂肪的存储量，抵达瘦身的效益开云电竞。它还能刷新血脂程度，低落甘油三酯和胆固醇，有帮于防守血汗管疾病主食。”

　　目前，常见的低GI食物闭键征求蔬菜、生果、全谷物、豆类及其成品、牛奶成品等。举动碳水类食物，姐弟俩土豆粉也属于低GI食物。“越来越多的人正在闭怀健壮饮食、闭怀摄生，我也希冀姐弟俩土豆粉可以相持‘健壮、厚味、改进’的理念主食，继续推出更多优质的低GI产物，为专家的健壮存在进献一份气力。”李焕平说道主食。

　　低GI食物闭怀热度越来越高的背后，是消费者健壮认识的擢升以及对健壮需求的扩充。但正在餐饮规模，低GI食物认证并不多见，姐弟俩嗅到了消费者当下的需求趋向，从昨年起初笼络河南牧业经济学院开启了低GI方面的商量，戮力于将更健壮的食品带给每位消费者，目前也是行业内少有、省内唯逐一家得到低GI食物认证的连锁餐饮品牌。

　　低GI食物只是姐弟俩健壮政策的一个别，姐弟俩不停相持食物健壮和改进，除了做好砂锅土豆粉品类，还相持每天现熬老母鸡汤，并筑造出0增加无明矾土豆粉，成为行业第一个得到低GI认证……多年的繁荣见证了姐弟俩打造的健壮区别化政策，代表更好存在格式的愿景。

　　2001年，姐弟俩土豆粉正在郑州市花圃商厦旁边的一个胡同里创立，是一个只要4平方米的幼店，依靠着对美食的热爱和对市集的灵活洞察，姐弟俩创始人将古代的土豆粉放入砂锅，打造出了独具特性的砂锅土豆粉。开创了一个餐饮的新赛道。

　　20余年的繁荣中，姐弟俩相持每天正在门店现熬老母鸡汤，吃粉前先喝汤，鲜香浓重、味道醇厚，餍足味蕾的同时可以包管养分。

　　正在食材研发方面，姐弟俩研发出无明矾的土豆粉，打破了行业困难。2013年前后，国度对食物中明矾的应用有了改变经的控造——粉条中的铝含量不得横跨200mg/kg。姐弟俩正在国度规范上，进一步正经规范，历时5年上千次实践，经验了多数的研发和技艺调动，2018年，竣工0增加无明矾土豆粉的研发凯旋，采用本钱更高的冷链运输。

　　宣告会现场，宋宝民讲述，2001年，姐弟俩正在郑州市纬四途造造了第一锅砂锅土豆粉，而今仍旧走过23年的经过，世界有五百家店面。“优秀健壮不停是姐弟俩相持的产物区别化政策，从每天现熬老母鸡汤到研发0增加无明矾土豆粉，再到现正在得到低GI认证，姐弟俩不停走正在健壮化餐饮的道途上主食。”

　　2024年的餐饮业角逐加剧，不少餐饮品牌打起了价钱战主食。“拼价钱的打法并不永远。”宋宝民坦言，而今的餐饮市集，到了新一轮品牌转移周期，也便是说，新的角逐境况下，消费者正正在从头采选品牌。这个时辰，为消费者供应什么样的产物智力留住顾客？宋宝民以为，消费者会寻找性价比高的品牌，也会谋求更健壮更安静；更能代表更好存在格式的品牌。“来日姐弟俩的愿景是代表更好的存在格式，成为都邑的根本步骤。来日姐弟俩将缠绕全时段、全人群去拓荒更充裕多元的健壮产物。”

　　而今，现熬老母鸡汤保险了养分需求，研发无明矾土豆粉擢升了安静品级，低GI认证餍足了健壮谋求，正在养分、安静、健壮的理念之下，姐弟俩土豆粉产物角逐力正在进一步超越的同时，激动了行业内的一次先进。“姐弟俩闭于安静、养分、健壮的勤劳不停正在途上，姐弟俩也将不停为消费者负担。”宋宝民说。（邹易）开云电竞土豆粉来到矫健新时期姐弟俩土豆粉获低GI认主食证